サーカス&サーカス



カテゴリ:[ 音楽 ]


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[1299] Re: エビ・カニ

投稿者: マリィ 投稿日:2020年 9月14日(月)05時59分26秒 p2111051-ipbf2507funabasi.chiba.ocn.ne.jp  通報   返信・引用 > No.1295[元記事へ]

そう言えば怜さんは牡蠣も苦手でしたっけ?

東京はオイスターバーがあって良いのにねぇ(爆)

兄と牡蠣って怖がって絶対食べないけど
一度あたったことがあっても大好きな私です。




[1298] Re: エビ・カニ

投稿者: マリィ 投稿日:2020年 9月14日(月)05時57分1秒 p2111051-ipbf2507funabasi.chiba.ocn.ne.jp  通報   返信・引用 > No.1296[元記事へ]

> 我が家はダーリンが「かに玉」が大好きなんだけど、大抵は「カニカマ」玉です(爆)。

でもカニ缶はあまり身体に良く無い(缶詰ぢゃないカニは別物ね)カニカマで良いんだよ。
お料理屋さんで出されると「なんだよ~」って思うけど、家庭は良いよね。
最近のは見栄えも良いし美味しいし。
「ほぼカニ」って商品名もあって笑えます。「ほぼホタテ」もある(爆)

フェネダーリンの好みには合わないかも知れないけど
高菜玉やトマト玉を我が家はよくつくります。フレッシュトマト(普通の生トマト)と卵って美味しいよ。
餡はかけても良いし、かけなくても良いし。
あと、玉チリ(エビ無し)もつくります。チリソースはクックドゥだけどね。
たまごだけで、ちょっした一品になるよ。


木更津は私のイメージでは、江戸前の本場です。



[1297] 私が天使になる理由

投稿者: ひろこ 投稿日:2020年 9月13日(日)22時08分24秒 42-147-6-17.rev.home.ne.jp  通報   返信・引用

転調パートのメロディが流れた瞬間に思った事。

ほ……炎のファイター???

南里康晴さんが赤いタオル首にかけて銀盤を滑る姿が思い出されてしかたがありませんでした。



[1296] Re: エビ・カニ

投稿者: フェネギー 投稿日:2020年 9月13日(日)13時18分19秒 61-21-116-77.rev.home.ne.jp  通報   返信・引用 > No.1292[元記事へ]

> マリィちゃんの発言で思った。
> エビは伊勢海老でカニはタラバって「どんだけ贅沢なんだ」

まったくです。
同じ千葉県にありながら、木更津のある内房(東京湾の内側)とはえらい違いです。
伊勢海老なんて自分の食卓には上がりません。

> 海から遠い京都市民は「エビはブラックタイガー、カニはズワイガニ」って感じです。
> 加えて言うとイカはスルメイカですが、こんな貧乏話は私だけかもしれない。

同じ千葉でありながら、木更津もそんな感じです。
ただ、海は近いからサバとかアジとか、アナゴとかは豊富かな。
ズワイガニは、缶詰ね。それも高いよ。
我が家はダーリンが「かに玉」が大好きなんだけど、大抵は「カニカマ」玉です(爆)。

> いつも美味しそうな男子料理をアップしているb君はもうちょっと違うかなぁ

Bしゃんのもすごいけど、いつも感心するのは、わらぶきさんの料理の盛り付けの美しさ。
「見習いたいなあ~」と思いつつ、オイラは今日も「大盛り料理」。



[1295] Re: エビ・カニ

投稿者: 投稿日:2020年 9月13日(日)11時09分1秒 fp9f1caad7.chbd108.ap.nuro.jp  通報   返信・引用 > No.1292[元記事へ]

食べるのはいいけど、自分じゃ調理しない。
お店に行くのは限らているからねぇ。高いから。

それに海草、きのこ。体にいいものも嫌い。
うに、いくら、あわびも嫌い。

と、書いたら身もふたもないけどねぇ。





[1294] Re: エビ・カニ

投稿者: マリィ 投稿日:2020年 9月13日(日)10時31分2秒 p2111051-ipbf2507funabasi.chiba.ocn.ne.jp  通報   返信・引用 > No.1292[元記事へ]

> いつも美味しそうな男子料理をアップしているb君はもうちょっと違うかなぁ

Bくんへ
いすみ市は美食の街、で売ってます。
それも観光と言うよりはプロ向け、食材向けです。

お使いの食材の産地は「いすみ市産」または「大原港水揚げ」ではありませぬか?(爆)

でも関西は明石とか、いっぱい良い食材の供給先があるからね。



[1293] Re: エビ・カニ

投稿者: マリィ 投稿日:2020年 9月13日(日)10時23分6秒 p2111051-ipbf2507funabasi.chiba.ocn.ne.jp  通報   返信・引用 > No.1292[元記事へ]

同い年様の仰るように、北海道とはまた違いますが
このあたり(外房)の人は贅沢だと良く言われます。
伊勢海老、鯛、アワビ、サザエの産地なので他の地域の方々より食卓に上りやすいです。
金目鯛は元々は人気の無い深海魚だったので「けっ」と思う世代も多いです。

ただ、食材が地元産なのでそのまま食べる、と言う感じがほとんどで
調理法とか、郷土料理とか、そんなものはほぼ皆無です。

美しいて美味しい、見た目も華やかな京料理とかお漬物の数々は
海から遠い京都だからこそ進化した特別なお料理と文化なのだなぁ、って思います。



[1292] エビ・カニ

投稿者: 同い年 投稿日:2020年 9月13日(日)09時22分6秒 p136224-ipngn200701kyoto.kyoto.ocn.ne.jp  通報   返信・引用

マリィちゃんの発言で思った。
エビは伊勢海老でカニはタラバって「どんだけ贅沢なんだ」
海から遠い京都市民は「エビはブラックタイガー、カニはズワイガニ」って感じです。
加えて言うとイカはスルメイカですが、こんな貧乏話は私だけかもしれない。
いつも美味しそうな男子料理をアップしているb君はもうちょっと違うかなぁ



[1291] Re: 京太の耳

投稿者: フェネギー 投稿日:2020年 9月13日(日)09時09分50秒 61-21-116-77.rev.home.ne.jp  通報   返信・引用 > No.1286[元記事へ]

> 福ちゃんが体調が悪くなり、余命まで告げられた時…単なる犬なんだからと思えたらどんなに楽か…そう思ったよ、犬じゃないんだよ、何でもわかってるのさ、ただ話せないだけなんだよ、それ故に愛しいのさ

京太は、きっとオイラが人間の言葉で話しているのを、意味がわかっていると思う。
わかってないと出来ない仕草を多々するから。。。これはもう「確信」ね。
まだ命に関わる事態に陥ったことはないけど、日に日に弱っていく姿を見たら、きっとsasa兄と同じ気持ちになると思う。

『子供が産まれたら子犬を飼うがいい、
子犬は子供より早く成長して、子供を守ってくれるだろう。
そして子供が成長すると良き友となる。
青年となり多感な年頃に犬は年老いて、死ぬだろう。
犬は青年に教えるのである、死の悲しみを』

ずいぶん前に「ゴルゴ13」で知った詩なんだけどさ。
オイラ、もういい年で「青年」じゃないけどさ。
きっと京太から、大きなものを教わると思う。




[1290] Re: 今日の札幌

投稿者: フェネギー 投稿日:2020年 9月13日(日)08時50分41秒 61-21-116-77.rev.home.ne.jp  通報   返信・引用 > No.1288[元記事へ]

> > ワサビって、フキやタケノコ(内地のタケノコとは違います)と一緒で山菜ですもの。
> > 土手とか山に自生しているので、今でこそスーパーで買ってますが、子供の頃は大人がそのへんで掘って来たり、誰かが掘って来たものを貰うのが当たり前でした。

「内地とは違うタケノコ」というのは、ひょっとして、細くて、皆で山菜採りで採ってきて、茹でて缶詰にしてもらうって
やつですか?
とりのなん子さんの「とりぱん」に、描いてあったんだけど、おいしそうだなって記憶があります。
とりのさんは東北の方なんで、北海道とはちょっと違うかも知れないけど。。。
>
> 実際には山菜のワサビに出会ったり、見たことが無いのです。
> 本州でも場所によってはひろこさんの仰る感覚がわかるのかも知れないですね。

マリィちゃんの言う通りです。
オイラも見たことないな。
うちの母は九州の山間部出身だから、山菜採りとか、果物狩りが大好きで、結構山とかには連れて行かれたんだけど。。
山菜のわさび、、、香りが高くておいしそう。

>
> もしかしたら関東では野生のワサビは気温で無理なのかも知れません。
> で、関東では一本二千円!
> 庶民はチューブのワサビ!

そうそう!オイラはチューブの「きざみワサビ」が大好き!!
「きざみ」ってだけあって、ちょっと「ツブ」があるんだよね。
ご飯に、ちょっと乗せて、ちょっと醤油かけて、海苔で包んで食べると、ご飯2杯はイケちゃうという。。。
血糖値と戦う今では、禁断の味。


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